你是否常常有这种忧虑：家里吃饭用的是木筷子，但是过不了多久就发霉了。因此很多人都会使用不锈钢筷子，可是不锈钢筷子有什么好处呢?换个树脂的，又怕高温的时候会有毒素，换不锈钢的感觉手感又不好...真是烦恼重重!下面我们帮助你分析一下各种筷子的优劣。

　　一、不锈钢筷子

　　不锈钢筷子的优点是好清洗，不容易滋生细菌。缺点是重，不太好拿，夹高温食物会烫手。

　　不锈钢材质的型号有420(13~0)、430(18~0)、304(18~10)，也就是说，只有这三种钢质型号制成的不锈钢筷子才是合格的。

　　目前，市场上不合格产品主要是201型号的，这个材质含镍比例太低，耐腐蚀性差，并且可能含有重金属，长期使用对身体有害。

　　二、木筷子

　　木筷子不要选择有彩漆包裹的，因为彩漆一旦脱落，就随食物进入人体，影响健康。木筷子容易发霉，每次清洗后应放置在干燥通风处。

　　三、陶瓷筷子

　　陶瓷筷子的优点是手感好、不烫嘴、不沾油以及不容易滋生细菌。缺点是易碎，使用时要避免磕碰。

　　选购陶瓷筷子的时候，要看看有没有气泡和黑点。

　　陶瓷筷子选纯白色无图案的，如果选择带图案的，应选择釉下彩的，不要选择釉上彩的。触摸一下图案花纹，如果有明显的凹凸感，说明是釉上彩;摸上去光滑，看起来光亮的，则是釉下彩;还可用指甲刮一下釉彩，如能刮掉，可能是重金属超标的劣质产品。

　　四、竹筷子

　　竹筷子应选原色、包裹生漆的。如果竹筷子不涂上一层生漆，很容易磨损、开裂，食物残渣很容易留在缝隙中，滋生细菌。涂了生漆的竹筷子表面光亮，而未涂生漆的竹筷子表面发暗。

　　五、密胺筷子

　　密胺筷子有两种，一种是全部由密胺粉制作的，另一种是密胺粉镀膜制作的，这两种产品在使用时存在差异。前一种可以耐120℃高温，而后者可耐受高温度为100℃。新购密胺筷子可放在沸水里煮2~3分钟，或用醋浸泡2小时，可让部分甲醛、三聚氰胺析出。

　　密胺就是密胺树脂，是一种有机原料，有逼真的陶瓷质感，有色泽鲜艳、无毒、无味、抗击力强、不易碎、经久耐用等特性。

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